【提示】小菜场环境如何？缺斤少两吗？来看菜场消费小调查-上海发布
【提示】小菜场环境如何？缺斤少两吗仙桃人才网？来看菜场消费小调查-上海发布
网上超市等新零售模式发展迅速，但传统菜场仍是不少消费者买菜的主要消费场所。网络调查显示，活鱼活虾袋子和水含量的问题、菜场环境、公平秤和小票等问题较受消费者关注。为此，市消保委对上海中心城区的28家菜场开展消费小调查，选购了140件样品，其中蔬菜样品112件，活虾样品28件。调查结果发现，有5件蔬菜样品称重误差较大；河虾样品每百克水含量差异较大；水产样品使用袋子的重量差异较大，最重和最轻的相差6倍。详见↓
调查过程
本次菜场消费小调查遴选消费者去得最多的28家菜场（含传统型、超市型菜市场），范围涉及浦东、黄浦、徐汇、静安、长宁、虹口、杨浦、普陀、宝山、闵行等10个辖区。选购样品140件，其中蔬菜样品112件我爱夜来香，活虾样品28件。
调查内容有：观察菜场环境、标价情况，询问有无凭证小票及是否相符，核对公平秤配置情况及准确度，计算活虾样品含水量及袋重等。
调查人员由市消保委工作人员、媒体志愿者、社区志愿者组成，并模拟普通消费者购买蔬菜和活虾，分两组对同一菜场的同一摊位购买相同样品。调查人员就调查内容进行现场记录，并购买样品后在菜场公平秤进行现场称重，后在市消保委进行称重校对及数据分析统计。
调查结果（一）蔬菜
市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量较为准确，短斤缺两问题较少。网络调查显示杨拯民，仅6%的消费者认为购买蔬菜时存在短斤缺两的问题。
本次调查从28家菜场购买了112件蔬菜样品，并就样品进行称重校对。数据显示，有97.3%的样品称重准确。可见孟庆树，菜场蔬菜分量普遍准确度较高，情况较好。有5件样品称重误差较大，其中龙潭菜市场、乐山菜市场等2家菜场每百克样品误差超过10克。
序号
菜场
摊贩称重
实际称重（g）
每百克样品重量差（g）
1
龙潭菜市场
375
332
12.95
2
乐山菜市场
462.5
419
10.38
（二）水产
水产（如河虾）因自身的特性，消费者购买的水产袋偏厚，并有一定的水。但水含量多少以及多厚的袋子才能符合消费公平，缺少参考依据smtm5。市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映水产使用较厚袋子，且袋中水多。网络调查数据显示，58%的消费者反映买活鱼活虾水多且袋子厚。由此可见，水产的水含量及袋重成为消费者普遍关注的焦点，并成为对菜场最不满意的问题。
为充分了解本市菜场水产的情况，本次调查共购买了28个河虾水产样品，样品平均重量300克左右，并就毛重准确度、水重及袋重进行称重比较。
1、毛重准确度
毛重准确度相对较高。调查数据显示，每百克样品误差在5克以上有4家。
2、水产（虾）每百克水含量
本次调查发现，河虾水含量差异大。调查数据显示，28件样品的平均水含量为8.8克。水产（虾）每百克水含量最少的有美天安顺菜市场（1.45克）、上蔬永辉古北店（2.54克）及高安菜场（2.6克），最多的是新瞿溪菜市场（30.92克）、高陵路菜市场（21.32克）及北新泾菜市混元武尊场（18.46克）。
序号
菜场
每百克含水量（g）
1
美天安顺菜市场
1.45
2
上蔬永辉古北店
2.54
3
高安菜场
2.6
4
莘松菜市场
2.93
5
盛政都市农超中海菜市场
4.62
6
乐山菜市场
4.64
7
万荣菜市场
5.04
8
华欣菜市场
5.95
9
三角地菜场曲阳分场
6.21
10
阳普鞍山菜市场
6.28
11
双辽菜市场
6.63
12
大沽菜市场
6.67
13
密云菜市场
6.72
14
荟选集市丽园店
7.12
15
杨家渡菜市场
7.26
16
浦东大道菜市场
7.26
17
东江阴街菜市场
7.53
18
阳普生鲜凤城店
7.94
19
永昌华丰菜市场
8.43
20
正育生鲜菜场博兴店
9.26
21
万有全新鲜市菜场
9.55
22
万有集市虹口店
9.76
23
美天虹康菜市场
10.27
24
龙潭菜市场
13.78
25
永昌真金菜市场
15.16
26
北新泾菜市场
18.46
27
高陵路菜市场
21.32
28
新瞿溪菜市场
30.92
3、袋重
本次调查还对28件水产样品使用的袋子进行称重比较。调查数据显示，存在较大差异，平均袋重为11.76克舞王回一，其中最轻的为阳普鞍山菜市场的袋子（4克），最重的为北新泾菜市场的袋子（29克）。其中，袋子最重和最轻的相差6倍。
序号
菜场
袋子重量（g）
1
阳普鞍山菜市场
4
2
阳普生鲜凤城店
5
3
永昌华丰菜市场
5
4
盛政都市农超中海菜市场
5
5
美天安顺菜市场
6
6
美天虹康菜市场
6
7
华欣菜市场
6
8
乐山菜市场
6
9
上蔬永辉古北店
6
10
荟选集市丽园店
7
11
密云菜市场
7
12
永昌真金菜市场
7
13
高安菜场
7
14
三角地菜场曲阳分场
8
15
万有全新鲜市菜场
9
16
万有集市虹口店
11
17
高陵路菜市场
11
18
莘松菜市场
15
19
双辽菜市场
16
20
杨家渡菜市场
16
21
大沽菜市场
18
22
万荣菜市场
18
23
龙潭菜市场
18
24
正育生鲜菜场博兴店
18
25
新瞿溪菜市场
19
26
东江阴街菜市场
20
27
浦东大道菜市场
23
28
北新泾菜市场
29
（三）公平秤
本次调查发现，28家菜场中有3家未配置有公平秤青州房产网，分别是荟选集市丽园店、正育生鲜菜场博兴店及盛政都市农超中海菜市场。在25家配置有公平秤的菜场中，有5家存在不同的问题。如双辽菜市场在营业时间公平秤管理处无人且锁门；阳普生鲜菜市场公平秤放置不稳，放置台通过折纸垫平；华欣菜市场无特设公平秤，直接在普通称菜处贴上“公平秤”字样；三角地菜场曲阳分场公平秤被悬挂并放在电扇下方梨花颂歌词，导致晃动；高安菜市场公平秤未插电等。
通过对公平秤的准确度进行复测发现，24家菜场公平秤（除双辽菜市场管管理处无人外）的准确率为100%。
值得关注的是，部分菜场在公平秤服务方面较为完善。如万有全新鲜市菜场、大沽菜市场、浦东大道菜市场、乐山菜市场等设有专人管理，主动为消费者提供校对服务，并询问重量是否符合。
（四）小票
本次调查发现，28家菜场中，有11家菜场提供小票。其中有7家菜场能提供准确的小票。分别是：荟选集市丽园店、美天安顺菜市场、永昌真金菜市场、宝山华欣菜市场、高安菜场、盛政都市农超中海菜市场、上蔬永辉古北店。
另有4家菜场提供的小票不标准，如将“黄瓜”标注为“红洋葱”；将“番茄”标注为“特价5”；将蔬菜统一标记为“青菜”；将蔬菜统一标记为“正育蔬菜”且河虾标注为“活鱼称重”。
对此，市消保委认为，本次调查中，菜场称重准确性普遍较高，但在商家诚信度之外，公平交易还需监督机制，小票是低成本高效率的监督方式。调查结果反映出，当前小票的提供情况与消费者需求还存在一定差距。
（五）标价
市消保委在社区调研中了解到，由于多年的消费习惯导致居民对菜场是否标价并不是很在意，但他们表示，如果标价，须核对准确，以免误导消费者。
为此，本次菜场消费小调查还就菜场标价情况及准确度进行考察。调查显示，购买的140件样品中，有88件样品有标价，准确率为84.1%。其中，标价与实际不符的有14件，涉及万有全新鲜市菜场、东江阴街菜市场、美天虹康菜市场、永昌华丰菜市场、浦东大道菜市场、正育生鲜菜场博兴店、乐山菜市场等7家菜场。
值得注意的是，调查人员在买样过程中查看摊位上的价格签，有消费者主动告诉调查人员该标价已经一年多没换过。此外，有商家也自己承认标价签已很久未更新。对此，市消保委认为，这种“为标价而标价”的行为有悖于诚信经营原则。
为优质菜场点赞
上海市消保委认为提档函，菜场依靠有序的管理和规范的服务，才能赢得消费者认可。本次调查发现，有部分菜场环境整洁、管理有序，值得点赞。如美天安顺菜市场作为超市型菜场，在硬件、管理、环境、服务等表现突出。霍凡我们也注意到，近年来，传统型菜场也在不断提升，如大沽菜市场环境整洁并通过电子屏幕滚动显示实时菜价等精细化管理值得推广，但在水产方面还有一定提升空间。
资料：市消保委
编辑：吴泽斌
网上超市等新零售模式发展迅速，但传统菜场仍是不少消费者买菜的主要消费场所。网络调查显示，活鱼活虾袋子和水含量的问题、菜场环境、公平秤和小票等问题较受消费者关注。为此，市消保委对上海中心城区的28家菜场开展消费小调查，选购了140件样品，其中蔬菜样品112件，活虾样品28件。调查结果发现，有5件蔬菜样品称重误差较大；河虾样品每百克水含量差异较大；水产样品使用袋子的重量差异较大，最重和最轻的相差6倍。详见↓
调查过程
本次菜场消费小调查遴选消费者去得最多的28家菜场（含传统型、超市型菜市场），范围涉及浦东、黄浦、徐汇、静安、长宁、虹口、杨浦、普陀、宝山、闵行等10个辖区。选购样品140件，其中蔬菜样品112件我爱夜来香，活虾样品28件。
调查内容有：观察菜场环境、标价情况，询问有无凭证小票及是否相符，核对公平秤配置情况及准确度，计算活虾样品含水量及袋重等。
调查人员由市消保委工作人员、媒体志愿者、社区志愿者组成，并模拟普通消费者购买蔬菜和活虾，分两组对同一菜场的同一摊位购买相同样品。调查人员就调查内容进行现场记录，并购买样品后在菜场公平秤进行现场称重，后在市消保委进行称重校对及数据分析统计。
调查结果（一）蔬菜
市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量较为准确，短斤缺两问题较少。网络调查显示杨拯民，仅6%的消费者认为购买蔬菜时存在短斤缺两的问题。
本次调查从28家菜场购买了112件蔬菜样品，并就样品进行称重校对。数据显示，有97.3%的样品称重准确。可见孟庆树，菜场蔬菜分量普遍准确度较高，情况较好。有5件样品称重误差较大，其中龙潭菜市场、乐山菜市场等2家菜场每百克样品误差超过10克。
序号
菜场
摊贩称重
实际称重（g）
每百克样品重量差（g）
1
龙潭菜市场
375
332
12.95
2
乐山菜市场
462.5
419
10.38
（二）水产
水产（如河虾）因自身的特性，消费者购买的水产袋偏厚，并有一定的水。但水含量多少以及多厚的袋子才能符合消费公平，缺少参考依据smtm5。市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映水产使用较厚袋子，且袋中水多。网络调查数据显示，58%的消费者反映买活鱼活虾水多且袋子厚。由此可见，水产的水含量及袋重成为消费者普遍关注的焦点，并成为对菜场最不满意的问题。
为充分了解本市菜场水产的情况，本次调查共购买了28个河虾水产样品，样品平均重量300克左右，并就毛重准确度、水重及袋重进行称重比较。
1、毛重准确度
毛重准确度相对较高。调查数据显示，每百克样品误差在5克以上有4家。
2、水产（虾）每百克水含量
本次调查发现，河虾水含量差异大。调查数据显示，28件样品的平均水含量为8.8克。水产（虾）每百克水含量最少的有美天安顺菜市场（1.45克）、上蔬永辉古北店（2.54克）及高安菜场（2.6克），最多的是新瞿溪菜市场（30.92克）、高陵路菜市场（21.32克）及北新泾菜市混元武尊场（18.46克）。
序号
菜场
每百克含水量（g）
1
美天安顺菜市场
1.45
2
上蔬永辉古北店
2.54
3
高安菜场
2.6
4
莘松菜市场
2.93
5
盛政都市农超中海菜市场
4.62
6
乐山菜市场
4.64
7
万荣菜市场
5.04
8
华欣菜市场
5.95
9
三角地菜场曲阳分场
6.21
10
阳普鞍山菜市场
6.28
11
双辽菜市场
6.63
12
大沽菜市场
6.67
13
密云菜市场
6.72
14
荟选集市丽园店
7.12
15
杨家渡菜市场
7.26
16
浦东大道菜市场
7.26
17
东江阴街菜市场
7.53
18
阳普生鲜凤城店
7.94
19
永昌华丰菜市场
8.43
20
正育生鲜菜场博兴店
9.26
21
万有全新鲜市菜场
9.55
22
万有集市虹口店
9.76
23
美天虹康菜市场
10.27
24
龙潭菜市场
13.78
25
永昌真金菜市场
15.16
26
北新泾菜市场
18.46
27
高陵路菜市场
21.32
28
新瞿溪菜市场
30.92
3、袋重
本次调查还对28件水产样品使用的袋子进行称重比较。调查数据显示，存在较大差异，平均袋重为11.76克舞王回一，其中最轻的为阳普鞍山菜市场的袋子（4克），最重的为北新泾菜市场的袋子（29克）。其中，袋子最重和最轻的相差6倍。
序号
菜场
袋子重量（g）
1
阳普鞍山菜市场
4
2
阳普生鲜凤城店
5
3
永昌华丰菜市场
5
4
盛政都市农超中海菜市场
5
5
美天安顺菜市场
6
6
美天虹康菜市场
6
7
华欣菜市场
6
8
乐山菜市场
6
9
上蔬永辉古北店
6
10
荟选集市丽园店
7
11
密云菜市场
7
12
永昌真金菜市场
7
13
高安菜场
7
14
三角地菜场曲阳分场
8
15
万有全新鲜市菜场
9
16
万有集市虹口店
11
17
高陵路菜市场
11
18
莘松菜市场
15
19
双辽菜市场
16
20
杨家渡菜市场
16
21
大沽菜市场
18
22
万荣菜市场
18
23
龙潭菜市场
18
24
正育生鲜菜场博兴店
18
25
新瞿溪菜市场
19
26
东江阴街菜市场
20
27
浦东大道菜市场
23
28
北新泾菜市场
29
（三）公平秤
本次调查发现，28家菜场中有3家未配置有公平秤青州房产网，分别是荟选集市丽园店、正育生鲜菜场博兴店及盛政都市农超中海菜市场。在25家配置有公平秤的菜场中，有5家存在不同的问题。如双辽菜市场在营业时间公平秤管理处无人且锁门；阳普生鲜菜市场公平秤放置不稳，放置台通过折纸垫平；华欣菜市场无特设公平秤，直接在普通称菜处贴上“公平秤”字样；三角地菜场曲阳分场公平秤被悬挂并放在电扇下方梨花颂歌词，导致晃动；高安菜市场公平秤未插电等。
通过对公平秤的准确度进行复测发现，24家菜场公平秤（除双辽菜市场管管理处无人外）的准确率为100%。
值得关注的是，部分菜场在公平秤服务方面较为完善。如万有全新鲜市菜场、大沽菜市场、浦东大道菜市场、乐山菜市场等设有专人管理，主动为消费者提供校对服务，并询问重量是否符合。
（四）小票
本次调查发现，28家菜场中，有11家菜场提供小票。其中有7家菜场能提供准确的小票。分别是：荟选集市丽园店、美天安顺菜市场、永昌真金菜市场、宝山华欣菜市场、高安菜场、盛政都市农超中海菜市场、上蔬永辉古北店。
另有4家菜场提供的小票不标准，如将“黄瓜”标注为“红洋葱”；将“番茄”标注为“特价5”；将蔬菜统一标记为“青菜”；将蔬菜统一标记为“正育蔬菜”且河虾标注为“活鱼称重”。
对此，市消保委认为，本次调查中，菜场称重准确性普遍较高，但在商家诚信度之外，公平交易还需监督机制，小票是低成本高效率的监督方式。调查结果反映出，当前小票的提供情况与消费者需求还存在一定差距。
（五）标价
市消保委在社区调研中了解到，由于多年的消费习惯导致居民对菜场是否标价并不是很在意，但他们表示，如果标价，须核对准确，以免误导消费者。
为此，本次菜场消费小调查还就菜场标价情况及准确度进行考察。调查显示，购买的140件样品中，有88件样品有标价，准确率为84.1%。其中，标价与实际不符的有14件，涉及万有全新鲜市菜场、东江阴街菜市场、美天虹康菜市场、永昌华丰菜市场、浦东大道菜市场、正育生鲜菜场博兴店、乐山菜市场等7家菜场。
值得注意的是，调查人员在买样过程中查看摊位上的价格签，有消费者主动告诉调查人员该标价已经一年多没换过。此外，有商家也自己承认标价签已很久未更新。对此，市消保委认为，这种“为标价而标价”的行为有悖于诚信经营原则。
为优质菜场点赞
上海市消保委认为提档函，菜场依靠有序的管理和规范的服务，才能赢得消费者认可。本次调查发现，有部分菜场环境整洁、管理有序，值得点赞。如美天安顺菜市场作为超市型菜场，在硬件、管理、环境、服务等表现突出。霍凡我们也注意到，近年来，传统型菜场也在不断提升，如大沽菜市场环境整洁并通过电子屏幕滚动显示实时菜价等精细化管理值得推广，但在水产方面还有一定提升空间。
资料：市消保委
编辑：吴泽斌