【推荐收藏】法国普罗旺斯赏花及美食攻略！-随心而行
【推荐收藏】法国普罗旺斯赏花及美食攻略！-随心而行
幻般浪漫的紫色天地，
最美莫过于每年薰衣草盛开的普罗旺斯。
如果说，
在普罗旺斯花期最盛的时间呼吸芬芳素诗汇，
已经列入了你的旅行清单，
那么现在旅行真的应该规划起来了！
但是想看薰衣草，去哪片花田看？什么时候看？
下面将给大家一个详细的解答！
要去南部薰衣草圣地的宝宝们赶紧收藏和分享吧！
普罗旺斯是指“普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸（Provence-Alpes-C?te d'Azur）”大区。这一地区的主要城市包括尼斯、马赛、戛纳、土伦、艾克斯、阿维尼翁等。
想看薰衣草，就要了解薰衣草的主要分布：
首先，最经典，最受大家欢迎的薰衣草花田主要集中在四个地方：
普罗旺斯最浓缩的精华：塞南克修道院AbbayeNotre-DamedeSénanque
最壮观花海：瓦朗索勒Valensole周边
最小清新，最田园气息：索村Sault周边相对来说比较小众一点的就是：红土城Roussillon周边花田
最佳交通工具：
法国南部的小镇大多保留着原始风貌，政府也没有进行过度开发，所以交通并不是很发达。想要方便的话大家可以选择自驾，但是因为那边山路比较多，如果没有很好的开车经验，游游还是不建议大家自驾行；
穿衣指南：
来普罗旺斯，最重要的一件事就是防晒。这里的阳光强度非常大，千万记得要涂上厚厚的防晒霜。这里的夏天虽说不是很炎热，但最好还是穿夏天的衣服。爱美的女士，别忘了带几条美美的裙子，在紫色薰衣草花田里翩翩起舞，留下最美的照片，谁还不是小公主呢？
不过去花田拍照的时候，不要穿高跟鞋，走路很不方便，还容易陷在里面。舒适的运动鞋和休闲鞋是最好的选择，为了方便去海边踏浪，一定要准备一双人字拖，不怕弄湿也不怕弄脏，简直不能再合适。
如果你认为到了普罗旺斯只能看见薰衣草，那未免太随意了，普罗旺斯带给你的惊喜远远不止于此。
品闻阳光里的花香
１
普罗旺斯精华
塞南克修道院 · AbbayeNotre-DamedeSénanque
今年花期：6月中—7月底
这里的薰衣草花田面积虽然是推荐的四个花田中最小的，但绝对是最精华的。盛夏时，浓郁热烈的紫色薰衣草与深沉古朴的修道院、清亮透彻的蓝天便组成一幅鲜明的风景画，缩影折普罗旺斯美的精华。
（薰衣草刚开放的时候也很好看）
而修道院也非常具有历史感！该修道院修建于1148年，所占之地号称“全法国最美山谷”，作为彼得梅尔的著作《山居岁月》一书的故事背景，普罗旺斯的旅游明信片大多取景于此，所以即使没有薰衣草这里也值得专程前往。
（修道院内部回廊）
院门口的花田最美，但不得擅自进入，花田前有一道围墙是拍照的绝佳地点。想进花田拍照的可以往修道院外走，不远处另有其他花田可随意进入。旁边还有纪念品商店，给亲朋好友们寄一些明信片最好不过。
（拍出来就是这样）
如何前往
这里完全没有公共交通。自驾从阿维尼翁出发需要近50公里，注意路标，沿途建议多停车问问妆罢山河，每天都有人开错路。修道院每天上午9:45-11:00自由参观，下午必须随团参观。
２
最壮观花海
瓦伦索· Valensole
今年花期：6月中旬-7月中旬（7月20号左右收割）
瓦伦索凭借平缓的地势，薰衣草更适合被称为“花海”，一望无际，非常震撼。另外还有大片的向日葵可看。瓦伦索是世界上最大片薰衣草的种植地。这里的种植的大多是杂交薰衣草，观赏性很强。也是《香水》、《薰衣草》、《又见一帘幽梦》等影视剧的薰衣草田取景点。
瓦伦索小镇上的居民只有不到2000人，但其中很多都是薰衣草世家，坚持用最纯天然的加工方法，提取普罗旺斯最好的薰衣草精油。女生们大可以趁机搜寻各种浓度的纯天然精油。
（小镇的一个路口广场）
如何前往
从阿维尼翁出发，距离一百多公里梅园村酒家，自驾也需要近两个小时。没有公共交通，只有政府为当地学生提供的一班大巴，听说曾有穷游大神尝试过背包游，结果耗了两天都没有很好地看到薰衣草，郁闷而归。
3
最小清新，最具田园气息
索村 ·Sault
今年花期：6月中旬 - 7月底
相比瓦朗索震撼的整片花海， 索村（Sault）这里的花田比较分散，走的是田园风，与当地的美景交融在一起很有小清新的文艺气质。这里被称为“薰衣草之都”，是欧洲最大的原生薰衣草产地，在这里能买到最丰富的薰衣草纪念品。从最著名的蜂蜜、香皂到香囊、干花无所不有。很多时间紧的游客在这只有两件事：看花和买买买。。
由于位于山区，海拔平均在1000米以上，平均温度会比阿维尼翁低，所以延长了薰衣草的花期。原生薰衣草对于生长环境十分苛刻，在全世界同纬度的范围内，只有普罗旺斯的才独有哦！如果你的时间无法选在６月底到７月底之间，那么8月想看薰衣草就只能去这里了！
如何前往
从阿维尼翁出发，暑期周一到周六有8:35和18:30来回两班车，往返8欧左右，两个多小时。自驾的话60公里，老规矩，大家自驾要多问路，别走错。还要特别注意安全，毕竟小路和山路多，对技术还是要求比较高的哦。
感受峡湾风光
凡尔登大峡谷是世界第二大峡谷，这座25公里长，700米深的峡谷就在普罗旺斯-蔚蓝海岸大区里，因其壮美的景色而闻名于欧洲。这里有万丈的绝壁，潺潺的小溪，清可见底的湖水，更有连绵的山峦。要上一杯啤酒，坐在峡谷于湖面的悬崖景观台上，这一刻会忘记整个世界。
蔚蓝海岸聆听海风
蔚蓝海岸(Cote d'Azur)是法国最出名的海岸。地处地中海沿岸，法国东南端，与意大利接壤。蓝天下，水天相依，海水的湛蓝与天空的澄澈交相辉映成一幅绝美的画面。这个宛若童话世界里的小城就这样赫然出现在眼前，天地延绵，无边无际，周遭的一切都变得如此渺小，安静得只能听得见自己的心跳。
高德古城（Gordes）
普罗旺斯最美的地方非吕贝隆山区（Luberon）莫属，在吕贝隆山区对面的山谷里，有一座依山而建的古城，石壁、房屋、山坡、城堡，映衬着蓝天白云，这就是普罗旺斯地区非常著名的旅游胜地——勾禾德，也有译作“高德”。小镇依山势而建，远远望去就像是悬浮在蓝天的空中城市，奇特的造型呈现一种超自然的美。
红土城（Roussillon）
当你走进小镇，可以看到路两旁的小房子都涂抹着不同的美丽色彩，新鲜的橙色、娇嫩的黄色、温柔的粉色、艳丽的红色，都有或淡蓝或浅绿或乳白的精致小窗，墙壁上、窗棂下有缠绕的花蔓和舒展的绿藤，再配上环抱着中世纪围墙的浓绿松树和路边自在摇曳芬芳的蓝紫薰衣草，在普罗旺斯纯净得没有一丝杂质的碧蓝天空和洁白云朵映衬下，无需渲染，已然就是一幅梦幻般的水彩画。
埃兹小镇（eze）
埃兹小镇是一个建于中世纪的古老的石头小镇，地处海边的一块巨大的岩石上，是尼斯和摩纳哥之间的一个小村，也被人称为鹫巢村。站在其六百多米的顶端可以鸟瞰大半个蔚蓝海岸，景色十分迷人壮观。漫步在曲折狭窄的石板路上，处处感受到迷人的独特景致，石块砌成的房屋，邢育森拱著狭窄的巷道蜿蜒向上，风情无限。
尼斯老城（Nice）
尼斯的老城区，这里完好地保留了18世纪以来的各种风格的古老建筑，如巴洛克风格的教堂，意大利风格的建筑物等。走进迷宫般的老城区，在高低蜿蜒，纵横曲折的小巷中漫步，欣赏颜色鲜明，风格各异的建筑贴库网，在各具特色的小店中淘宝。如果走到萨雷雅的广场集市(CoursSaleya)，各种鲜艳的水果、糖果、鲜花立刻映入眼帘，令人目不暇接。
畅享人文之旅
法国人崇尚自由浪漫的生活方式，从不吝惜花在享乐上的时间。在薰衣草盛开的热闹季节，一系列人文活动也席卷而来。阿维尼翁戏剧节、尼姆嘉年华、阿尔勒摄影展及国际音乐节等诸多节日庆祝热闹非凡，通宵的热闹氛围让你不虚此行。
阿维尼翁戏剧节
这个诞生于1947年的国际戏剧节，在每年七八月间举行，来自世界各地的艺术家，在这座欧洲古城上演歌剧、舞台剧，展示各自的艺术才华。这是该地区最隆重的活动，在那些阳光灿烂的日子里，戏剧挣脱了舞台的桎梏，在街头、在广场，成为真正的“公民戏剧”。
寻访“梵高之路”
那一片热烈的向日葵激发了梵高内心热情激昂的艺术冲动，阿尔勒造就了梵高，梵高又给阿尔勒带来了熠熠的光辉和美丽。他拼命地创作正是希望人们能看到普罗旺斯之美，他眼中自然瑰丽的壮美。艺术能够呈现更美好的世界，希望真的能看到这里的美。
漫步“尼采之路”
优美的自然风光除了能够激发艺术家的创作灵感，还能沉淀哲学家的深邃心境。尼采，这位现代主义和后现代主义的哲学家，就在这里的羊肠小道上思索出《扎查拉斯图拉如是说》。伊兹小镇建立在半山腰，向下俯瞰，满眼苍翠的绿植和广阔的海岸尽收眼底。踩在石头小路上，伴随着一路的花香，这一刻，听得见自己的心跳。
去南法旅行，不必匆匆忙忙的赶赴下一个景点，因为最美的风景都在路上。卸下一身行装，漫无目的的走在小镇街头，空气中弥漫着淡雅的薰衣草花香，转角咖啡馆的低吟，驻足停留的小广场，石子铺就的羊肠小道，每一个浪漫小细节都值得玩味。
法国南部的美食攻略？
尼斯沙拉／Salade Ni?oise
尼斯沙拉是让尼斯迈向世界的美食大使之一。尼斯沙拉的起源众说纷颂芝纭，因此这道菜式也衍生了多种版本。不论是烹调方式，抑或是材料，每一种版本的沙拉均不尽相同。然而，这道沙拉的一般做法是以生菜铺底长波台 ，然后在其上面放入番茄、洋葱、硬质水煮鸡蛋（切片）、橄榄、蚕豆（当令）和小萝卜，最后放入罐装或经烘烤的吞拿鱼和/或凤尾鱼。
在炎热的夏季，还有什么比这样一款清新美味的沙拉更沁人心脾的呢？
蔬菜杂烩／Ratatouille
源于尼斯的另一款世界知名美食便是蔬菜杂烩。蔬菜杂烩是一道素食菜式，采用洋葱、绿皮南瓜（西葫芦）、番茄、紫茄（茄子）和胡椒，佐以香蒜、马乔莲、月桂叶、百里香烹调而成。厨师可以按其个人喜好自由发挥，增减香料。所有食材先用橄榄油翻炒，然后炖煮东宫弃妃。蔬菜杂烩通常作为配菜供应，冷热皆可享用。
罗勒大蒜浓汤／Soupe au pistou
罗勒大蒜浓汤是普罗旺斯深受欢迎的菜式，由奶油豆制浓汤伴以罗勒蒜泥酱熬煮而成。罗勒蒜泥酱由罗勒、大蒜和橄榄油调配而成的酱汁，还可在酱汁中加入适量的番茄和各式的硬质奶酪（帕尔马干酪或佩科里诺干酪）。此道菜式源于古罗马时期。
索卡／Socca
索卡是指香热松脆的鹰嘴豆粉薄饼，外焦里嫩。这款未经发酵的平摊薄饼（法式薄饼）采用鹰嘴豆粉和橄榄油煎烤而成，撒上浓郁的胡椒粉便可趁热享用。这是尼斯街头的经典小吃。实际上，这款美味无比的零食是意式薄饼法利那塔（farinata）或熏肉cecina以及阿根廷素食披萨faina的法国版本。同时，它还是不含麸质的食品。
法国南部，阳光正好，薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息，美好的一切呼唤着你，错过了只能再等一年很想吃掉你。
转载来源：网络
幻般浪漫的紫色天地，
最美莫过于每年薰衣草盛开的普罗旺斯。
如果说，
在普罗旺斯花期最盛的时间呼吸芬芳素诗汇，
已经列入了你的旅行清单，
那么现在旅行真的应该规划起来了！
但是想看薰衣草，去哪片花田看？什么时候看？
下面将给大家一个详细的解答！
要去南部薰衣草圣地的宝宝们赶紧收藏和分享吧！
普罗旺斯是指“普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸（Provence-Alpes-C?te d'Azur）”大区。这一地区的主要城市包括尼斯、马赛、戛纳、土伦、艾克斯、阿维尼翁等。
想看薰衣草，就要了解薰衣草的主要分布：
首先，最经典，最受大家欢迎的薰衣草花田主要集中在四个地方：
普罗旺斯最浓缩的精华：塞南克修道院AbbayeNotre-DamedeSénanque
最壮观花海：瓦朗索勒Valensole周边
最小清新，最田园气息：索村Sault周边相对来说比较小众一点的就是：红土城Roussillon周边花田
最佳交通工具：
法国南部的小镇大多保留着原始风貌，政府也没有进行过度开发，所以交通并不是很发达。想要方便的话大家可以选择自驾，但是因为那边山路比较多，如果没有很好的开车经验，游游还是不建议大家自驾行；
穿衣指南：
来普罗旺斯，最重要的一件事就是防晒。这里的阳光强度非常大，千万记得要涂上厚厚的防晒霜。这里的夏天虽说不是很炎热，但最好还是穿夏天的衣服。爱美的女士，别忘了带几条美美的裙子，在紫色薰衣草花田里翩翩起舞，留下最美的照片，谁还不是小公主呢？
不过去花田拍照的时候，不要穿高跟鞋，走路很不方便，还容易陷在里面。舒适的运动鞋和休闲鞋是最好的选择，为了方便去海边踏浪，一定要准备一双人字拖，不怕弄湿也不怕弄脏，简直不能再合适。
如果你认为到了普罗旺斯只能看见薰衣草，那未免太随意了，普罗旺斯带给你的惊喜远远不止于此。
品闻阳光里的花香
１
普罗旺斯精华
塞南克修道院 · AbbayeNotre-DamedeSénanque
今年花期：6月中—7月底
这里的薰衣草花田面积虽然是推荐的四个花田中最小的，但绝对是最精华的。盛夏时，浓郁热烈的紫色薰衣草与深沉古朴的修道院、清亮透彻的蓝天便组成一幅鲜明的风景画，缩影折普罗旺斯美的精华。
（薰衣草刚开放的时候也很好看）
而修道院也非常具有历史感！该修道院修建于1148年，所占之地号称“全法国最美山谷”，作为彼得梅尔的著作《山居岁月》一书的故事背景，普罗旺斯的旅游明信片大多取景于此，所以即使没有薰衣草这里也值得专程前往。
（修道院内部回廊）
院门口的花田最美，但不得擅自进入，花田前有一道围墙是拍照的绝佳地点。想进花田拍照的可以往修道院外走，不远处另有其他花田可随意进入。旁边还有纪念品商店，给亲朋好友们寄一些明信片最好不过。
（拍出来就是这样）
如何前往
这里完全没有公共交通。自驾从阿维尼翁出发需要近50公里，注意路标，沿途建议多停车问问妆罢山河，每天都有人开错路。修道院每天上午9:45-11:00自由参观，下午必须随团参观。
２
最壮观花海
瓦伦索· Valensole
今年花期：6月中旬-7月中旬（7月20号左右收割）
瓦伦索凭借平缓的地势，薰衣草更适合被称为“花海”，一望无际，非常震撼。另外还有大片的向日葵可看。瓦伦索是世界上最大片薰衣草的种植地。这里的种植的大多是杂交薰衣草，观赏性很强。也是《香水》、《薰衣草》、《又见一帘幽梦》等影视剧的薰衣草田取景点。
瓦伦索小镇上的居民只有不到2000人，但其中很多都是薰衣草世家，坚持用最纯天然的加工方法，提取普罗旺斯最好的薰衣草精油。女生们大可以趁机搜寻各种浓度的纯天然精油。
（小镇的一个路口广场）
如何前往
从阿维尼翁出发，距离一百多公里梅园村酒家，自驾也需要近两个小时。没有公共交通，只有政府为当地学生提供的一班大巴，听说曾有穷游大神尝试过背包游，结果耗了两天都没有很好地看到薰衣草，郁闷而归。
3
最小清新，最具田园气息
索村 ·Sault
今年花期：6月中旬 - 7月底
相比瓦朗索震撼的整片花海， 索村（Sault）这里的花田比较分散，走的是田园风，与当地的美景交融在一起很有小清新的文艺气质。这里被称为“薰衣草之都”，是欧洲最大的原生薰衣草产地，在这里能买到最丰富的薰衣草纪念品。从最著名的蜂蜜、香皂到香囊、干花无所不有。很多时间紧的游客在这只有两件事：看花和买买买。。
由于位于山区，海拔平均在1000米以上，平均温度会比阿维尼翁低，所以延长了薰衣草的花期。原生薰衣草对于生长环境十分苛刻，在全世界同纬度的范围内，只有普罗旺斯的才独有哦！如果你的时间无法选在６月底到７月底之间，那么8月想看薰衣草就只能去这里了！
如何前往
从阿维尼翁出发，暑期周一到周六有8:35和18:30来回两班车，往返8欧左右，两个多小时。自驾的话60公里，老规矩，大家自驾要多问路，别走错。还要特别注意安全，毕竟小路和山路多，对技术还是要求比较高的哦。
感受峡湾风光
凡尔登大峡谷是世界第二大峡谷，这座25公里长，700米深的峡谷就在普罗旺斯-蔚蓝海岸大区里，因其壮美的景色而闻名于欧洲。这里有万丈的绝壁，潺潺的小溪，清可见底的湖水，更有连绵的山峦。要上一杯啤酒，坐在峡谷于湖面的悬崖景观台上，这一刻会忘记整个世界。
蔚蓝海岸聆听海风
蔚蓝海岸(Cote d'Azur)是法国最出名的海岸。地处地中海沿岸，法国东南端，与意大利接壤。蓝天下，水天相依，海水的湛蓝与天空的澄澈交相辉映成一幅绝美的画面。这个宛若童话世界里的小城就这样赫然出现在眼前，天地延绵，无边无际，周遭的一切都变得如此渺小，安静得只能听得见自己的心跳。
高德古城（Gordes）
普罗旺斯最美的地方非吕贝隆山区（Luberon）莫属，在吕贝隆山区对面的山谷里，有一座依山而建的古城，石壁、房屋、山坡、城堡，映衬着蓝天白云，这就是普罗旺斯地区非常著名的旅游胜地——勾禾德，也有译作“高德”。小镇依山势而建，远远望去就像是悬浮在蓝天的空中城市，奇特的造型呈现一种超自然的美。
红土城（Roussillon）
当你走进小镇，可以看到路两旁的小房子都涂抹着不同的美丽色彩，新鲜的橙色、娇嫩的黄色、温柔的粉色、艳丽的红色，都有或淡蓝或浅绿或乳白的精致小窗，墙壁上、窗棂下有缠绕的花蔓和舒展的绿藤，再配上环抱着中世纪围墙的浓绿松树和路边自在摇曳芬芳的蓝紫薰衣草，在普罗旺斯纯净得没有一丝杂质的碧蓝天空和洁白云朵映衬下，无需渲染，已然就是一幅梦幻般的水彩画。
埃兹小镇（eze）
埃兹小镇是一个建于中世纪的古老的石头小镇，地处海边的一块巨大的岩石上，是尼斯和摩纳哥之间的一个小村，也被人称为鹫巢村。站在其六百多米的顶端可以鸟瞰大半个蔚蓝海岸，景色十分迷人壮观。漫步在曲折狭窄的石板路上，处处感受到迷人的独特景致，石块砌成的房屋，邢育森拱著狭窄的巷道蜿蜒向上，风情无限。
尼斯老城（Nice）
尼斯的老城区，这里完好地保留了18世纪以来的各种风格的古老建筑，如巴洛克风格的教堂，意大利风格的建筑物等。走进迷宫般的老城区，在高低蜿蜒，纵横曲折的小巷中漫步，欣赏颜色鲜明，风格各异的建筑贴库网，在各具特色的小店中淘宝。如果走到萨雷雅的广场集市(CoursSaleya)，各种鲜艳的水果、糖果、鲜花立刻映入眼帘，令人目不暇接。
畅享人文之旅
法国人崇尚自由浪漫的生活方式，从不吝惜花在享乐上的时间。在薰衣草盛开的热闹季节，一系列人文活动也席卷而来。阿维尼翁戏剧节、尼姆嘉年华、阿尔勒摄影展及国际音乐节等诸多节日庆祝热闹非凡，通宵的热闹氛围让你不虚此行。
阿维尼翁戏剧节
这个诞生于1947年的国际戏剧节，在每年七八月间举行，来自世界各地的艺术家，在这座欧洲古城上演歌剧、舞台剧，展示各自的艺术才华。这是该地区最隆重的活动，在那些阳光灿烂的日子里，戏剧挣脱了舞台的桎梏，在街头、在广场，成为真正的“公民戏剧”。
寻访“梵高之路”
那一片热烈的向日葵激发了梵高内心热情激昂的艺术冲动，阿尔勒造就了梵高，梵高又给阿尔勒带来了熠熠的光辉和美丽。他拼命地创作正是希望人们能看到普罗旺斯之美，他眼中自然瑰丽的壮美。艺术能够呈现更美好的世界，希望真的能看到这里的美。
漫步“尼采之路”
优美的自然风光除了能够激发艺术家的创作灵感，还能沉淀哲学家的深邃心境。尼采，这位现代主义和后现代主义的哲学家，就在这里的羊肠小道上思索出《扎查拉斯图拉如是说》。伊兹小镇建立在半山腰，向下俯瞰，满眼苍翠的绿植和广阔的海岸尽收眼底。踩在石头小路上，伴随着一路的花香，这一刻，听得见自己的心跳。
去南法旅行，不必匆匆忙忙的赶赴下一个景点，因为最美的风景都在路上。卸下一身行装，漫无目的的走在小镇街头，空气中弥漫着淡雅的薰衣草花香，转角咖啡馆的低吟，驻足停留的小广场，石子铺就的羊肠小道，每一个浪漫小细节都值得玩味。
法国南部的美食攻略？
尼斯沙拉／Salade Ni?oise
尼斯沙拉是让尼斯迈向世界的美食大使之一。尼斯沙拉的起源众说纷颂芝纭，因此这道菜式也衍生了多种版本。不论是烹调方式，抑或是材料，每一种版本的沙拉均不尽相同。然而，这道沙拉的一般做法是以生菜铺底长波台 ，然后在其上面放入番茄、洋葱、硬质水煮鸡蛋（切片）、橄榄、蚕豆（当令）和小萝卜，最后放入罐装或经烘烤的吞拿鱼和/或凤尾鱼。
在炎热的夏季，还有什么比这样一款清新美味的沙拉更沁人心脾的呢？
蔬菜杂烩／Ratatouille
源于尼斯的另一款世界知名美食便是蔬菜杂烩。蔬菜杂烩是一道素食菜式，采用洋葱、绿皮南瓜（西葫芦）、番茄、紫茄（茄子）和胡椒，佐以香蒜、马乔莲、月桂叶、百里香烹调而成。厨师可以按其个人喜好自由发挥，增减香料。所有食材先用橄榄油翻炒，然后炖煮东宫弃妃。蔬菜杂烩通常作为配菜供应，冷热皆可享用。
罗勒大蒜浓汤／Soupe au pistou
罗勒大蒜浓汤是普罗旺斯深受欢迎的菜式，由奶油豆制浓汤伴以罗勒蒜泥酱熬煮而成。罗勒蒜泥酱由罗勒、大蒜和橄榄油调配而成的酱汁，还可在酱汁中加入适量的番茄和各式的硬质奶酪（帕尔马干酪或佩科里诺干酪）。此道菜式源于古罗马时期。
索卡／Socca
索卡是指香热松脆的鹰嘴豆粉薄饼，外焦里嫩。这款未经发酵的平摊薄饼（法式薄饼）采用鹰嘴豆粉和橄榄油煎烤而成，撒上浓郁的胡椒粉便可趁热享用。这是尼斯街头的经典小吃。实际上，这款美味无比的零食是意式薄饼法利那塔（farinata）或熏肉cecina以及阿根廷素食披萨faina的法国版本。同时，它还是不含麸质的食品。
法国南部，阳光正好，薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息，美好的一切呼唤着你，错过了只能再等一年很想吃掉你。
转载来源：网络