【推荐小吃】四川的汉族传统名小吃钵钵鸡，风味独特让人口水直流-老灶台特色小吃
【推荐小吃】四川的汉族传统名小吃钵钵鸡，风味独特让人口水直流-老灶台特色小吃
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。“钵钵”其实就是瓦罐丹弗润滑油，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然望亭发电厂。
钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。（操作简单，经营便利，汤和串提前做好，可开店，可摊位，夏季最受欢迎小吃。）
【 学习内容】
1、培训高汤熬制，配料及注意事项。
2、土豆、菜花、金针菇、西兰花、藕片、蘑菇、白菜处理方法。
3、培训面筋、大豆腐、豆皮、素肠处理方法。
4、培训鱼豆腐、小火腿、蟹棒、夹心蟹棒、千层豆腐、百叶、毛肚处理方法。
5、培训鸡肝、鸡胗、鸡心、猪心、猪肺、鸡爪、鸭肠、鸭血、猪皮处理方法及煮制配料。
6、培训底汤料调配。
7、培训红油制作。
8、培训素油制作
9、培训调配微辣、中辣、超辣汤料。
10、培训各种串穿制技巧。
11、培训工具、调料及菜品购买技巧
【学习时间】
不限制学习时间，包教包会，学为会止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
【经营场所】
夜市、学校门口、步行街、商场等等，店面和摊位均可，县城乡镇经营均可。
【学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
【联系方式】
全国免费服务热线：400-6405-400
石家庄校区电话：0311-86815333
衡水校区电话：0318-5822503
临沂校区电话：0539-8787919
老灶台学员学习场景：
老灶台特色小吃培训学校培训项目涵盖了400余种小吃，其中包括：
无矾酥油条，杂粮油条，重庆小面，豆腐脑，山东杂粮煎饼果子，烤面筋，烧烤，麻辣烫，锅盔，凉皮，凉面，凉拌菜，米线，拉面，板面，饸饹面，炒面，香辣面，烩面，刀削面，担担面，臊子面，手擀面，砂锅面，热干面，黄焖鸡米饭，鸡汁豆腐马良行，钵钵鸡，凉粉，油酥烧饼，芝麻烧饼，烤炉烧饼，酱香饼，千层饼，手抓饼，掉渣饼，几十种大饼烧饼，火烧，里脊扒饼，饼卷肉，乾贵士肉夹馍，馄钝，胡辣汤，鸡蛋灌饼，水煎包，蒸功夫包子，水晶饺，灌汤包，土豆粉，酸辣粉，麻辣香锅，多种火锅，啤酒鸭华佗五禽戏 ，红焖羊肉，火锅鸡，火锅鱼，羊汤，酥鱼，蜀王砂锅，卤煮鸡李锡奎，道口烧鸡，煮下水，绝味鸭脖，炸鸡柳，炸鱼虾，甏肉干饭，重庆鸡公煲，酱大骨，荷叶饼，擀面皮，灌肠楚人美粤剧，油炸臭豆腐，多种砂锅系列等小吃技术。
老灶台优惠政策：学二赠一，学三赠四，免费住宿，材料免费。
老灶台特色小吃培训学校随到随学，包教包会，学不会全额退款，欢迎您来校考察。
老灶台官方电脑端网址：http://www.laozaotai.cc/老灶台官方手机端网址：http://m.laozaotai.cc/石家庄老灶台校区电脑端网址：http://www.sjzlaozaotai.com/
文章尾部点击阅读全文，了解更多小吃培训项目藤井美菜！！
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。“钵钵”其实就是瓦罐丹弗润滑油，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然望亭发电厂。
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【 学习内容】
1、培训高汤熬制，配料及注意事项。
2、土豆、菜花、金针菇、西兰花、藕片、蘑菇、白菜处理方法。
3、培训面筋、大豆腐、豆皮、素肠处理方法。
4、培训鱼豆腐、小火腿、蟹棒、夹心蟹棒、千层豆腐、百叶、毛肚处理方法。
5、培训鸡肝、鸡胗、鸡心、猪心、猪肺、鸡爪、鸭肠、鸭血、猪皮处理方法及煮制配料。
6、培训底汤料调配。
7、培训红油制作。
8、培训素油制作
9、培训调配微辣、中辣、超辣汤料。
10、培训各种串穿制技巧。
11、培训工具、调料及菜品购买技巧
【学习时间】
不限制学习时间，包教包会，学为会止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
【经营场所】
夜市、学校门口、步行街、商场等等，店面和摊位均可，县城乡镇经营均可。
【学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
【联系方式】
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石家庄校区电话：0311-86815333
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