【探秘巴东】巴东特色饮食文化（二）-巴东传媒
【探秘巴东】巴东特色饮食文化（二）-巴东传媒
除了风味各异的特色食物，巴东还有许多本土的茶饮文化和珅墓，无论是酒文化还是茶文化，都蕴含了巴东人对美好生活的热爱。
野三关苞谷酒是巴东本土酒文化的代表，该酒产自巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来被视为蜀道天堑。 相传在很久以前，山西一户姓王的人家，以酿酒为生。大儿子王子太从小随父学艺，深谙酿酒之道，并一心想把酿酒技艺传授四方，福泽天下，于是他只身南下，沿途为坊间传授酿酒之技马兰谣简谱，昱日王子太登上了“连峰去天不盈尺”的野三关，他被清澈的山泉、朴实的民风所吸引，他留下来解小东近况，以响水洞为家，用当地盛产的青稞杂粮作为原材料，酿出了清香醉人的白酒刘小涛。后来他娶了谭氏为妻，入乡随俗，后人随母姓谭，谭氏人丁兴旺，继续以酿酒为业，“谭家村酒坊”因此得名。
现在的野三关苞谷酒沿袭了北宋酿酒古法，坚持天然、原生、纯粮、绿色、健康的酿造理念，以富含硒元素的苞谷和山泉水为主要原料精酿而成，口味独特李芊墨，清香绵甜，令人回味无穷。展红绫
巴东，是神农氏发现茶叶的地方，茶叶在这里最先实现人工种植。
巴东县位于湖北省西部，境内山脉纵横，长江、清江分别于南北贯穿县境捣蛋鬼日记，且拥有已探明世界最大的独立硒矿床。温暖多雨，湿热多雾，四季分明，土壤深厚肥沃，为生产出高品质的茶叶创造了有利条件。
由于巴东的地理位置独特、生态环境优异、栽培技术先进、群众生产基础好以及特定的加工工艺等要素炸藕盒的做法，巴东郡贡茶驰名中外，深受广大消费者喜爱。郡贡茶条索紧细，白毫显露，色泽绿润；香高持久，带有浓郁的栗香、鲜绿豆香；滋味醇厚鲜爽而回甘，长时间冲泡也不苦涩，并且有丰富的茶多酚、儿茶素。
巴东除了茶叶品质优良，茶文化也极具本土特色。在巴东，有四道茶的传统，一道茶被称为“罐罐茶”，用来招待日常来客，将铜壶置于明火上，斟水加热维荣的妻子，另将小陶罐在微火边翻烤，待发烫时放入茶叶半两，不停颠簸烘烤，直至茶香时，入开水冲泡，两分钟后分敬客人。
二道茶被称为鸡蛋茶，在家中添小孩后，整“祝米酒”时才上鸡蛋茶。将煮好的荷包蛋用碗分装都市药王，每碗一个，再加白糖，放上一支竹筷子，喻意一生平安，健康成长。三道茶是阴米茶，是用在婚宴酒席前食用。用糖水冲泡炒熟的米花。四道茶是酥茶汤，在冬季用来御寒取暖。其制作方法是将生姜、茶叶同时放入锅中炒热并有奇香时，装入碗中，加入红糖，开水冲泡即饮。巴东俗话说：一道茶亲亲热热；二道茶团团圆圆；三道茶甜甜蜜蜜；四道茶香香喷喷。“四道茶”的温馨，代表了巴东人民对美好生活的向往，以及祈求未来生活幸福圆满的期盼。
浓郁的美酒，淡雅的清茶，如同两泉涓涓细流，泾渭分明地顺着历史汩汩而下。酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是发泄的，茶是内省的。它们在巴山境内的和谐发展，共生共存晋剧曲牌，正是体现了巴东人民的热情与含蓄，凝聚了巴东文化的开放与包容。
主播丨罗程
编辑丨赵丹
校对丨贾睿
除了风味各异的特色食物，巴东还有许多本土的茶饮文化和珅墓，无论是酒文化还是茶文化，都蕴含了巴东人对美好生活的热爱。
野三关苞谷酒是巴东本土酒文化的代表，该酒产自巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来被视为蜀道天堑。 相传在很久以前，山西一户姓王的人家，以酿酒为生。大儿子王子太从小随父学艺，深谙酿酒之道，并一心想把酿酒技艺传授四方，福泽天下，于是他只身南下，沿途为坊间传授酿酒之技马兰谣简谱，昱日王子太登上了“连峰去天不盈尺”的野三关，他被清澈的山泉、朴实的民风所吸引，他留下来解小东近况，以响水洞为家，用当地盛产的青稞杂粮作为原材料，酿出了清香醉人的白酒刘小涛。后来他娶了谭氏为妻，入乡随俗，后人随母姓谭，谭氏人丁兴旺，继续以酿酒为业，“谭家村酒坊”因此得名。
现在的野三关苞谷酒沿袭了北宋酿酒古法，坚持天然、原生、纯粮、绿色、健康的酿造理念，以富含硒元素的苞谷和山泉水为主要原料精酿而成，口味独特李芊墨，清香绵甜，令人回味无穷。展红绫
巴东，是神农氏发现茶叶的地方，茶叶在这里最先实现人工种植。
巴东县位于湖北省西部，境内山脉纵横，长江、清江分别于南北贯穿县境捣蛋鬼日记，且拥有已探明世界最大的独立硒矿床。温暖多雨，湿热多雾，四季分明，土壤深厚肥沃，为生产出高品质的茶叶创造了有利条件。
由于巴东的地理位置独特、生态环境优异、栽培技术先进、群众生产基础好以及特定的加工工艺等要素炸藕盒的做法，巴东郡贡茶驰名中外，深受广大消费者喜爱。郡贡茶条索紧细，白毫显露，色泽绿润；香高持久，带有浓郁的栗香、鲜绿豆香；滋味醇厚鲜爽而回甘，长时间冲泡也不苦涩，并且有丰富的茶多酚、儿茶素。
巴东除了茶叶品质优良，茶文化也极具本土特色。在巴东，有四道茶的传统，一道茶被称为“罐罐茶”，用来招待日常来客，将铜壶置于明火上，斟水加热维荣的妻子，另将小陶罐在微火边翻烤，待发烫时放入茶叶半两，不停颠簸烘烤，直至茶香时，入开水冲泡，两分钟后分敬客人。
二道茶被称为鸡蛋茶，在家中添小孩后，整“祝米酒”时才上鸡蛋茶。将煮好的荷包蛋用碗分装都市药王，每碗一个，再加白糖，放上一支竹筷子，喻意一生平安，健康成长。三道茶是阴米茶，是用在婚宴酒席前食用。用糖水冲泡炒熟的米花。四道茶是酥茶汤，在冬季用来御寒取暖。其制作方法是将生姜、茶叶同时放入锅中炒热并有奇香时，装入碗中，加入红糖，开水冲泡即饮。巴东俗话说：一道茶亲亲热热；二道茶团团圆圆；三道茶甜甜蜜蜜；四道茶香香喷喷。“四道茶”的温馨，代表了巴东人民对美好生活的向往，以及祈求未来生活幸福圆满的期盼。
浓郁的美酒，淡雅的清茶，如同两泉涓涓细流，泾渭分明地顺着历史汩汩而下。酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是发泄的，茶是内省的。它们在巴山境内的和谐发展，共生共存晋剧曲牌，正是体现了巴东人民的热情与含蓄，凝聚了巴东文化的开放与包容。
主播丨罗程
编辑丨赵丹
校对丨贾睿