【探店归来】真材实料，独居特色，来自草原的地道美味——木辛水水冰煮羊火锅店-莱芜在线
【探店归来】真材实料，独居特色，来自草原的地道美味——木辛水水冰煮羊火锅店-莱芜在线
本期美食探店召集令发出之后，得到了众多吃货的热烈响应，终于到了探店的日子。周六的晚上微软模拟火车，莱芜在线吃货小分队再次集结，我们来到了位于大崮山路南首的木辛水水冰煮羊火锅店。
店内的装修精致而独具特色，每个一个角落都在告诉我们，这是一家正宗草原风味的火锅店。
餐馆完毕，大家就坐，菜端上来，羊肉真材实料补天大造丸，金容仙配菜新鲜精致。
下面才是今天的重头戏——冰煮羊火锅。
▼
从菜品上桌开始，
所有的操作都在食客的眼前完成，
让人吃得放心。
烹调的过程其实并不复杂，
也没有什么太高的技术难度，
但是每一步却又非常讲究：
▼
加冰
天然泉水冻成冰块铺在锅底，
煮出来的汤汁顺滑爽口，
有一种泉水的甘甜在其中。
放肉
来自内蒙古锡林郭勒草原的苏尼特羊羔肉，
不仅肉厚紧凑，鲜嫩多汁，
而且没有膻味儿东方朔救乳母，脂肪含量低，
是北京的“东来顺”的专用羊肉。
肉都是切块，真材实料看得见。
加水，加酒
水ca1305，是纯净的农夫山泉；
酒，是正宗的内蒙古红酒。
除此之外，再没有别的多余添加。
所以，这一锅最大限度的保留了肉和汤的原汁原味。
有葱、姜、枸杞、洋葱等
封盖、开火，十五分钟即可。非常少见的沙漏计时泥浆搏击，大家感觉蛮新颖的，引得吃货们纷纷拍照。
另一侧咁至识食，羊排火锅的烹制步骤基本是一样的，不同之处是景泰蓝火锅换成了精美的高压锅。
在煮肉的过程中，老板声情并茂的给我们脑补了冰煮羊的故事。
吃肉之前先喝汤
由于景泰蓝的锅传热快，营养价值保留高，
所以羊肉只要15分钟就能熟透，
老板说吃肉之前一定要先喝一口这第一锅的羊汤，
虽然只煮了15分钟却已经有了鲜味，
而且真的没有羊肉的膻气。
一碗鲜美的羊汤下肚亢龙锏，
开始吃肉
羊肉的品质没的说，
没有羊膻味，特别嫩。
而且不同于传统涮羊肉片，
切块的羊肉更加多汁，
也更有嚼头。
最重要的是：
一定要搭配店里秘制的酱料。
这秘制的酱料是将草原上特有的沙葱、
野韭菜、万里香等二十多种纯野生原材捣碎，
辅以香油、芝麻酱等调料文火熬制而成，
专门用来搭配羊肉。
有人说，无酒不成席，好菜哪能没有好酒呢。店里饮品有：
纯良酿制的白酒
有红酒
还有喝了不上火凉茶
军人出身的老板热情豪爽，
频频举杯与客人畅饮。
热气疼疼氛围里，
大家吃的痛快、
喝的开怀、
聊的尽兴。
不外传的独门秘笈
火锅荷包蛋
说到羊肉火锅大家可能都吃过很多，但是加冰煮的羊肉火锅你们可能没吃过淮阳新网，况且还要农夫山泉水煮。冰煮羊火锅，像这里的老板一样质朴却大气奎蛇，烹饪方式看上去并不复杂，但真材实料在冰与水的完美结合下，那就是绝配，喝一口鲜汤李继周，让你立刻会迷恋上冰煮羊的魅力。
——|木辛水水冰煮羊火锅店|——
地址：莱城区凤城东大街与大崮山路交叉口西北角
电话：0634-8892188 15506346399
莱芜在线征集新闻线索如果您遇到突发事、感人事、新奇事、烦恼事，都可以拨打莱芜在线新闻热线——5627999或者添加小编微信号：120069499，或关注莱芜在线官方微信——莱芜在线。线索一经采用，有奖励哟！
本期美食探店召集令发出之后，得到了众多吃货的热烈响应，终于到了探店的日子。周六的晚上微软模拟火车，莱芜在线吃货小分队再次集结，我们来到了位于大崮山路南首的木辛水水冰煮羊火锅店。
店内的装修精致而独具特色，每个一个角落都在告诉我们，这是一家正宗草原风味的火锅店。
餐馆完毕，大家就坐，菜端上来，羊肉真材实料补天大造丸，金容仙配菜新鲜精致。
下面才是今天的重头戏——冰煮羊火锅。
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从菜品上桌开始，
所有的操作都在食客的眼前完成，
让人吃得放心。
烹调的过程其实并不复杂，
也没有什么太高的技术难度，
但是每一步却又非常讲究：
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加冰
天然泉水冻成冰块铺在锅底，
煮出来的汤汁顺滑爽口，
有一种泉水的甘甜在其中。
放肉
来自内蒙古锡林郭勒草原的苏尼特羊羔肉，
不仅肉厚紧凑，鲜嫩多汁，
而且没有膻味儿东方朔救乳母，脂肪含量低，
是北京的“东来顺”的专用羊肉。
肉都是切块，真材实料看得见。
加水，加酒
水ca1305，是纯净的农夫山泉；
酒，是正宗的内蒙古红酒。
除此之外，再没有别的多余添加。
所以，这一锅最大限度的保留了肉和汤的原汁原味。
有葱、姜、枸杞、洋葱等
封盖、开火，十五分钟即可。非常少见的沙漏计时泥浆搏击，大家感觉蛮新颖的，引得吃货们纷纷拍照。
另一侧咁至识食，羊排火锅的烹制步骤基本是一样的，不同之处是景泰蓝火锅换成了精美的高压锅。
在煮肉的过程中，老板声情并茂的给我们脑补了冰煮羊的故事。
吃肉之前先喝汤
由于景泰蓝的锅传热快，营养价值保留高，
所以羊肉只要15分钟就能熟透，
老板说吃肉之前一定要先喝一口这第一锅的羊汤，
虽然只煮了15分钟却已经有了鲜味，
而且真的没有羊肉的膻气。
一碗鲜美的羊汤下肚亢龙锏，
开始吃肉
羊肉的品质没的说，
没有羊膻味，特别嫩。
而且不同于传统涮羊肉片，
切块的羊肉更加多汁，
也更有嚼头。
最重要的是：
一定要搭配店里秘制的酱料。
这秘制的酱料是将草原上特有的沙葱、
野韭菜、万里香等二十多种纯野生原材捣碎，
辅以香油、芝麻酱等调料文火熬制而成，
专门用来搭配羊肉。
有人说，无酒不成席，好菜哪能没有好酒呢。店里饮品有：
纯良酿制的白酒
有红酒
还有喝了不上火凉茶
军人出身的老板热情豪爽，
频频举杯与客人畅饮。
热气疼疼氛围里，
大家吃的痛快、
喝的开怀、
聊的尽兴。
不外传的独门秘笈
火锅荷包蛋
说到羊肉火锅大家可能都吃过很多，但是加冰煮的羊肉火锅你们可能没吃过淮阳新网，况且还要农夫山泉水煮。冰煮羊火锅，像这里的老板一样质朴却大气奎蛇，烹饪方式看上去并不复杂，但真材实料在冰与水的完美结合下，那就是绝配，喝一口鲜汤李继周，让你立刻会迷恋上冰煮羊的魅力。
——|木辛水水冰煮羊火锅店|——
地址：莱城区凤城东大街与大崮山路交叉口西北角
电话：0634-8892188 15506346399
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