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【探店】走进胡同,品小馆乐本App-乐本欧洲美食

【探店】走进胡同,品小馆乐本App-乐本欧洲美食
听说点击蓝字关注的人,怎么吃都不胖!

无论是精致实惠的商务简餐,还是爽口管饱的私房小菜,这家位于杜塞国王大道街角的小馆都是不错的选择。
店里的招牌手工面食,更是让我想起了国内街边的热闹面馆--好吃,不贵
摄影/文字:
不愿透露姓名的小白
平价九块九
在寸土寸金的国王大道,这家店堂子不大,装修却很别致。桌椅色调柔和,感觉干净舒爽。

坐下之后得到了老板热情的招待,随便翻了翻菜品价格,惊喜的发现这家店怎么这么便!宜!

老板也蜜汁微笑地对我说:“我们店没有超过10欧的菜,最贵九块九。”
于是我和小伙伴一口气点了招牌菜炸酱面,北京辣白菜,红烧牛肉面,京味卤肉饭,并且在老板的推荐下还点了一盆水煮鱼君不密则失臣。

然后就是敲碗等饭吃的时间了!
趁着这个时间,小伙伴被玻璃上的剪纸窗花吸引了目光。
老板说这剪纸是从国内带过来的工艺品,贴起来也很费了一番功夫。
满满都是胡同的味道。

热闹的炸酱面
精美的窗花让我们看花了眼,就在这时,上菜了。
第一个上来的是北京酸辣白菜。
不同于韩国泡菜,胡同小馆的北京辣白菜从刀法到腌制过程,都更“中国”。
白菜很脆,香甜爽口,味道层次分明自由魔酒,从甜到辣再到甜,越是嚼越是回味无穷。
推荐吃不惯韩国泡菜的小伙伴,试一试这道“北京辣白菜”哈斯奇。
还没脆够劲儿呢,胡同小馆招牌菜——炸酱面就来了!
忍不住剧透一下,真!太!到!位!了!
身为一个四川人,虽然没吃过正宗的炸酱面,但图片还是看过的。
啥时候炸酱面也学了过桥米线,弄这么多小蝶小碗了塞北四省?
正当我们疑惑之时,老板娘一言道出了原因。
“北京炸酱面是老北京的看家面,七碗八碟儿,穷讲究,有里有面儿,图一热闹。”说完就端起装着菜码的小碟在面碗边一敲,然后倒进了乳白的面碗里。
老板娘操着正宗的京腔,时不时来一两句乐呵话,就像真的走进了北京胡同,耳边仿佛还听到,人力三轮叮铃铃的声音歙县吧。
眼见五个菜码+一碗酱倒进了面里,开吃吧!

黄瓜豌豆的清爽,胡萝卜丝儿的香脆,六必居的炸酱黄美姬壁纸,配上过水儿的手工面。就连平常不吃豆芽的我,都将豆荚吃的干干净净林奕勋。
吃完抹抹嘴,拍拍肚子,打个嗝,满足的说道:真是太好吃了。

老板娘还热心地补充道,菜码可以根据喜好适当删减。

吃货的天堂
紧接着卤肉饭也被端上了桌。
第一次感受“京派卤肉饭”还有点激动呢~

果然,口味上与台湾卤肉饭有点不一样,王俪桥京派卤肉饭更加鲜一些。
但是,口感和台湾卤肉饭类似脏躁症,也是炖得恰当好处的肉丁。多一分就柴,少一分就硬,正好炖到烂而不糜,肥而不腻。

慢着,吃肉的旅程还没结束。然后就是大碗牛肉面了!
精选上好的腱子肉,经过红烧炖煮,肉烂到入口即碎,软而不柴,肉本身的香味和调料相映成辉,再配上极为筋道的手工宽面....这就是吃货的天堂...

吃完肉,再吃鱼,鱼肉都不能少。
水煮鱼是老板听说我是四川人之后给我推荐的,说是让我给他品鉴一下。
一口就能吃出来这道菜里用的是四川本地的花椒,而不是亚超买的调料六等星之夜。味道虽然不比地道四川餐厅,但是也算北方餐厅中的头名了。


北京人的地道京味儿
吃完饭照例和老板闲聊,老板说自己做菜就乐意研究,就喜欢尝。
面粉各种牌子买回家自己试,然后才做出了好吃的手工面。
花椒也尝遍了亚超的种类,都不满意,就从国内带,最后才成就了这一盆有麻味儿的水煮鱼。
老板说自己是个老北京,喜欢北京文化,想要传播北京文化。
来店里吃炸酱面,女老板都会亲自上阵,一边敲着七碗八碟儿,一边让每一位客人了解和感受北京人有理有面儿图个热闹的穷讲究。
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3. iPhone X 抽奖活动
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【以上福利均为乐本乐订用户专享】
每一道地方菜都有自己想要表达的心声。
地道,轻松、京味儿,这就是这家胡同小馆,想要说的话。
还有每一份绝不超过10欧的良心实价和来自乐本乐订的多项福利秀逗泰山。
京味儿尽在杜塞胡同小馆
地址:Adersstra?e 24,40215,Düsseldorf


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