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【振业·汕头粤特·寻味之旅】出色南巡,来一场说吃就吃的寻味之旅!-汕头粤特4S店

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民以食为天,吃货们旅游的不可缺少的一环肯定就是吃吃吃,有一句话说“旅游的行程如果不是在吃东西,那么就肯定在找吃的路上”,平时在市区里不是上班吃快餐,就是在酒楼聚餐,难得出游,当然要找些平时少吃或者没什么机会吃的东西。

一提起从化,很多人第一时间想到就是从化五道菜,不过放心,这次介绍三家“非主流”餐厅,各有不一样的主题,但是都取材清新原始雅尔普,邓楚涵让你感受不一样的儿时味道。



竹泉农庄
位于从化的高步村内,位置稍有些难找,但是走到村内便有很多指示牌,导航到可以看到指示牌的地方跟随指引即可。山庄内的菜90%都是由竹筒烹制,做法非常特别,在广州市内非常难吃到。需要注意的是,竹筒烹制时间较长,在吃之前最好能够提前电话预定,避免等待维塔斯猝死。
农庄外有非常多的竹子,停车场就是一大片竹林,把车停好后我们就透过翼虎的全景天窗看到一整片竹海。店主就地取材,使用竹子为容器。将事先准备好的食材装到竹筒中,再用炭火进行烹制。最后食物中都会带有竹子的清新,味道鲜美,让人难以忘怀。



就连汤都是从竹筒内倒出,看老板这姿势,真的是很熟手啊!


在店内吃饭的话店主还会赠送时令蔬菜,每道菜的分量也很足,价格也非常公道。我们三个人点了三道菜,一份饭,可以吃到扶墙了。
Tina花园厨房坐落于石门森林公园内,如果想到吃到这家的饭一定要进到公园内。虽说门槛较高,但是吃完饭后,在石门公园内逛逛也是挺好的选择。花园厨房是一座纯白色的小楼,从公园内进来后便可看到。
花园厨房是店主是一对母女,Tina和Tina妈妈恺撒暴龙兽,她们是地道的台湾人,过去在阿里山下种植兰花售卖至广州,但是因为成本太高的原因,索性直接搬到了广州。

由于石门森林公园的地理气候和阿里山很相似,所以就选址在此,在种植兰花的同时便经营起了餐厅生意。拥有一栋花园式的房子、面朝大自然的辽阔纯净、拥有养活自己的小生意,相信Tina和Tina妈妈的生活也是很多人所向往的吧。

由于只有Tina不在,只有Tina妈妈,人手和食材都不足,我们的选择也并不多,所以最后我们只点了山坑鱼、牛腩煲和台湾卤肉饭,总计花费144元,并不算贵。
卤肉饭的味道非常家常,卤肉足够入味也非常有嚼劲,搭配酸菜则更为爽口,不会感受到油腻。和饭混合吃下去,就算只有一碗卤肉饭也是大满足了。
山坑鱼是长在溪水见的小鱼,因为是野生而且一直在溪水间长大,没有受到过污染,所以一直都受到食客的欢迎。从化地区因为地理优势,山坑鱼便成了这里的特色美食,Tina妈妈只将鱼稍微油炸在佐以豆豉,一道鲜而不腥的山坑鱼就这么诞生了~
牛腩煲的味道稍显一般杨忠宝,土豆入味不够,不过牛腩煲了足够久遂平天气预报,味道倒也不错。

全部食物都是由Tina妈妈一手操办,看她在厨房中忙碌的样子,就好像是一位正在跳舞的魔术师。

吃完饭后,还可以在花园中静静的晒太阳,沐浴在轻柔的阳光下,让人舍不得离去。

来之前我们将溪头村规划为下一个目的地,于是在前往溪头村的沿途上便发现了这家网络评价很高的农家菜。这家菜馆为两层楼建筑,一楼停车、二楼餐厅,在二楼的露台上便可以看到山外的景色。


手写在黑板上的菜单是这里的一大特色,这家餐厅并没有固定的菜单,菜单上的菜式选材于当季新鲜的食材而定,莲藕芽、鲜笋等都是春季的当季食材。
碳火水库鱼是店内的招牌菜,鱼肉28元/斤,一条鱼大概能去到7-8斤,因为我们只有三个人,所以只要了半条鱼,4斤。鱼肉均为碳火烹制,味道非常鲜美,边吃边煮,即使是寒冷的天气,也一直能够吃到热腾腾的鱼,这感觉极好。


除去水库鱼外,我们还点了莲藕芽炒花肉、紫苏山坑螺、花肉炒竹根三个本地特色菜。这三道菜的味道风格都非常统一,并不是说他们吃起来都一样,而是都给人带来酸酸甜甜、清新爽口的感觉。这让吃惯了城市中各种重口味的菜的我,感觉非常特别科讯杯,如果是喜欢鲜味的朋友,一定不要错过这家农家菜。
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