【指粹】中国饮食文化-辽宁师范大学广播台
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文学院与新闻中心联袂奉献国学系列栏目
助力我校传承传统优秀文化
中国饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国饮食文化就其深层内涵来说，可以概括成四个字：精、美、情、礼。其中的丰富内涵值得我们学习。
这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素令狐剑。从饮食的角度，能够揭示出中国是个大一统的国家香粉世家。
俗话说：民以食为天。中华民族自古以来对美食就有一种无法化解的情感。
最顶级的美食总是在民间、在乡野，而不是在五星级酒店和私人会所。市井美食与草根生活，市井味与人文味的和谐混搭，容易让人产生强烈的情感共鸣。
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜天使奥斯卡。”美食的背后，总是离不开劳动人民辛勤的劳作。我们口中的美食，无不来自别人的汗水。对美食的尊重，也是对劳动的尊重，对劳动者的尊重。
中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴，是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的，具有鲜明的民族特色迷麟。“民以食为天”，中国的烹饪文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆ls2头盔。
随着时代的变迁异界兽帝，食物已经不仅仅是果腹的代名词，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。人们要求的不仅是味觉上的享受，同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食，其实并不算苛刻。
“吃”的繁荣——中华大地菜系林立西点揭秘，风味饮食小吃上千种，各地食风食味之独特与多样化。
“吃”的艺术——美食、美味辅以之美器，追求三者的和谐统一，浑然一体。调味之精益肴器之华贵，膳食之繁盛，烹饪技艺之巧妙，均堪称举世无双韩盼盼，独树一帜。
“吃”的典雅——御宴排场之豪华，宫廷宴席与祭祀祭食礼仪之庄重，礼制和礼仪等级之森严，各式宴会氛围之典雅。
“吃”的效益——官场之交接人际关系之沟通，食疗之精道，延年益寿之成效，益神健体，却疾疗饥之功能红柳广告。
“吃”的奇异——边疆塞外，民族众多，风俗奇异。民族食艺、食风、食味，别具情调约翰巴斯隆，系少数民族文化之奇葩。
中国历代饮食文化，一方面，正如清代著名文学家、诗人、美食家袁枚所云，它是一门须“先知而先行”掌握各种烹调技艺的“学问之道”;另一方面它也是包含饮食、皿器、礼仪、食享与食用等多重文化内涵的一门“综合艺术”。饮食文化中的深厚内涵将随着时代的变迁不断丰富，源远流长！宋笠娜
本期编辑：若惟馨
责任编辑：莉莉
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中国饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国饮食文化就其深层内涵来说，可以概括成四个字：精、美、情、礼。其中的丰富内涵值得我们学习。
这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素令狐剑。从饮食的角度，能够揭示出中国是个大一统的国家香粉世家。
俗话说：民以食为天。中华民族自古以来对美食就有一种无法化解的情感。
最顶级的美食总是在民间、在乡野，而不是在五星级酒店和私人会所。市井美食与草根生活，市井味与人文味的和谐混搭，容易让人产生强烈的情感共鸣。
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜天使奥斯卡。”美食的背后，总是离不开劳动人民辛勤的劳作。我们口中的美食，无不来自别人的汗水。对美食的尊重，也是对劳动的尊重，对劳动者的尊重。
中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴，是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的，具有鲜明的民族特色迷麟。“民以食为天”，中国的烹饪文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆ls2头盔。
随着时代的变迁异界兽帝，食物已经不仅仅是果腹的代名词，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。人们要求的不仅是味觉上的享受，同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食，其实并不算苛刻。
“吃”的繁荣——中华大地菜系林立西点揭秘，风味饮食小吃上千种，各地食风食味之独特与多样化。
“吃”的艺术——美食、美味辅以之美器，追求三者的和谐统一，浑然一体。调味之精益肴器之华贵，膳食之繁盛，烹饪技艺之巧妙，均堪称举世无双韩盼盼，独树一帜。
“吃”的典雅——御宴排场之豪华，宫廷宴席与祭祀祭食礼仪之庄重，礼制和礼仪等级之森严，各式宴会氛围之典雅。
“吃”的效益——官场之交接人际关系之沟通，食疗之精道，延年益寿之成效，益神健体，却疾疗饥之功能红柳广告。
“吃”的奇异——边疆塞外，民族众多，风俗奇异。民族食艺、食风、食味，别具情调约翰巴斯隆，系少数民族文化之奇葩。
中国历代饮食文化，一方面，正如清代著名文学家、诗人、美食家袁枚所云，它是一门须“先知而先行”掌握各种烹调技艺的“学问之道”;另一方面它也是包含饮食、皿器、礼仪、食享与食用等多重文化内涵的一门“综合艺术”。饮食文化中的深厚内涵将随着时代的变迁不断丰富，源远流长！宋笠娜
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