【拾味合阳】农家蒸饺、小米粥，几喋凉拌菜，这就是合阳老家的记忆...-掌上合阳

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整天吃惯了大鱼大肉，来吃顿素食也挺好。咱洽川的九眼莲做的蒸饺你吃过过吗？图/彩虹

一方水土养育一方人，咱洽川的莲菜做的蒸饺味道那就是和别处不同！

记得小时候，数九隆冬，没有什么新鲜的蔬菜，到快过年的时候龙广交通台，东王的亲戚给送来一大筐莲菜致命玩笑，母亲把好一点的挑出来切凉碟子过年待客用侯晓滨。品相不太好看的让我们姐弟三个轮换着剁成馅花粥演唱会。

拿个板凳，坐在屋的中间，挥舞着两把菜刀五一七天乐，左右开工，一盆又一盆地剁，只要老妈喊行了，我们算是完工了。老妈把早已和好的面端上来，把切好的葱和炸好的油梭子端上来，开始拌馅儿，揉面包蒸饺了。

包了一屉又一屉，蒸了一锅又一锅，各种样子的都有。詹雯婷那时候真是觉得蒸饺比肉吃起来都美~

蒸好的饺子，配上大锅熬的小米粥，再配上几个凉拌菜，吃起来格外舒坦虾酱炒鸡蛋!

因为远离家乡，所以更加想念家乡的味道，特别是家乡的莲菜蒸饺千城破，每次回来冰吻原唱，都会痛痛快快地吃上一顿。
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